Κάθε γαλακτοκομική περίοδο, το τυροκομείο επεξεργάζεται από 4.000 έως 5.500 τόνους γάλακτος, παράγει 1.000 τόνους τυροκομικών προϊόντων ενώ αποδίδονται στους παραγωγούς Κτηνοτρόφους-προμηθευτές του Συνεταιρισμού 5.000.000 ευρώ κατά Μ.Ο. ετησίως.
Η «Ένωση Α.Σ.Ρ.». με πρώτη ύλη το αιγοπρόβειο γάλα των παραγωγών της, παράγει (ποσοστά επί του συνόλου):
- Κύρια προϊόντα: Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. (50%), Κεφαλοτύρι (10%), Λευκό τυρί άλμης (10%).
- Προϊόντα τυρογάλακτος: Ανθότυρος ξηρός (15%), Ανθότυρος μαλακός (Μυζήθρα γλυκιά) (10%).
- Προϊόντα βουτύρου: Κρέμα Γάλακτος – Ανθόγαλο (2,5 %), Στακοβούτυρο (2,5 %).
Τα τυροκομικά προϊόντα με την εμπορική ονομασία ΜΙΝΩΣ, διακινούνται μέσω του Supermarket της Ε.Α.Σ.Ρ. καθώς και των αλυσίδων SM, Carrefour, Μαρινόπουλος, Βασιλόπουλος, Χαλκιαδάκης, ΙΝΚΑ, Μασούτης, Φαιστός, Χάρμα.
Ύψος επένδυσης 1.000.000 €
Κάθε γαλακτοκομική περίοδο, το τυροκομείο επεξεργάζεται από 4.000 έως 5.500 τόνους γάλακτος, παράγει 1.000 τόνους τυροκομικών προϊόντων ενώ αποδίδονται στους παραγωγούς Κτηνοτρόφους-προμηθευτές του Συνεταιρισμού 5.000.000 ευρώ κατά Μ.Ο. ετησίως.
Η «Ένωση Α.Σ.Ρ.». με πρώτη ύλη το αιγοπρόβειο γάλα των παραγωγών της, παράγει (ποσοστά επί του συνόλου):
- Κύρια προϊόντα: Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. (50%), Κεφαλοτύρι (10%), Λευκό τυρί άλμης (10%).
- Προϊόντα τυρογάλακτος: Ανθότυρος ξηρός (15%), Ανθότυρος μαλακός (Μυζήθρα γλυκιά) (10%).
- Προϊόντα βουτύρου: Κρέμα Γάλακτος – Ανθόγαλο (2,5 %), Στακοβούτυρο (2,5 %).
Τα τυροκομικά προϊόντα με την εμπορική ονομασία ΜΙΝΩΣ, διακινούνται μέσω του Supermarket της Ε.Α.Σ.Ρ. καθώς και των αλυσίδων SM, Carrefour, Μαρινόπουλος, Βασιλόπουλος, Χαλκιαδάκης, ΙΝΚΑ, Μασούτης, Φαιστός, Χάρμα.
Ύψος επένδυσης 1.000.000 €
