Εργοστάσια

Ανάλογα την ελαιοκομική περίοδο, το τυποποιητήριο της Ε.Α.Σ.Ρ., επεξεργάζεται έως 1500 τόνους ελαιολάδου, (μεγάλο μέρος του οποίου από ελαιώνες ολοκληρωμένες διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα AGRO 2.1 & 2.2) και αποδίδει στους παραγωγούς-προμηθευτές του Συνεταιρισμού πάνω από 3.000.000 ευρώ. Με πρώτη ύλη το ελαιόλαδο των παραγωγών της παράγει: Τυποποιημένο προϊόν εξαιρετικά παρθένου και παρθένου ελαιολάδου […]

Κάθε γαλακτοκομική περίοδο, το τυροκομείο επεξεργάζεται από 4.000 έως 5.500 τόνους γάλακτος, παράγει 1.000  τόνους τυροκομικών προϊόντων ενώ αποδίδονται στους παραγωγούς Κτηνοτρόφους-προμηθευτές του Συνεταιρισμού 5.000.000 ευρώ κατά Μ.Ο. ετησίως. Η «Ένωση Α.Σ.Ρ.». με πρώτη ύλη το αιγοπρόβειο γάλα των παραγωγών της, παράγει (ποσοστά επί του συνόλου): Κύρια προϊόντα: Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. (50%), Κεφαλοτύρι (10%), Λευκό